چرخ گوشت لمسی
در بسیاری از رستورانها، کارگاههای تولید گوشت و فرآورده های گوشتی، قصابیها و حتی فست فود فروشی ها برای آنکه بتوانند مشتریان بیشتری را جذب کنند از این مدل چرخ گوشت لمسی برای چرخ کردن سریعتر انواع گوشت از جمله گوشت گاو، گوسفند، مرغ و غیره استفاده می کنند.
برای آنکه بتوان چرخ گوشت متناسب را برای پیشبرد کار استفاده نمود توجه به توان و قدرت آن بسیار مهم است هرچه قدرت و توان چرخ صنعتی که برای تبدیل گوشت سالم به چرخی استفاده می شود بیشتر باشد در نتیجه حجم بیشتری از گوشت را می توان با آن آماده نمود.
چرخ گوشت همه کاره
اگر به مراکزی که گوشت را چرخ کرده و مستقیم به مشتری ارائه می دهند رفته باشید انواع چرخ گوشت همه کاره را حتما دیده اید چرخ گوشتهایی بسیار بزرگ که می توانند چندین کیلو گوشت را همزمان و در یک چشم برهم زدن چرخ کنند. از انواع شناخته شده چرخ گوشت صنعتی می توان به چرخ صنعتی پایه دار، رومیزی و گیربکسی اشاره نمود که هر یک دارای کاربرد و کارکردهای مخصوص به خودشان هستند.
چرخ گوشت پایه دار بیشتر در قصابیها که حجم گوشت مشخصی را باید به صورت روزانه چرخ کنند استفاده می شود این نوع چرخ گوشت از نظر توان قدرت کمتری نسبت به چرخ گوشتهای صنعتی گیربکسی دارد و البته قیمت آن هم پایینتر است.
چرخ گوشت صنعتی
در مراکز بزرگی چون کشتارگاههای صنعتی که علاوه بر ذبح روزانه هزاران دام کار تمیز و چرخ کردن گوشت را هم انجام می دهند چرخ گوشت صنعتی گیربکسی کارایی زیادی دارد بیش از ۲۰۰ کیلو گوشت را می توان در ساعت با این چرخ گوشت آماده کرد از برق تک فاز برای روشن کردن و استفاده از این چرخ گوشت استفاده می کنند تیغه های آن بسیار ضخیم بوده و از استیلهای بسیار مقاوم در برابر رطوبت در تولید آن استفاده شده است. جنس بدنه هم از چدن آبکاری شده است چدن استحکام بالایی دارد و در تولید انواع محصولات صنعتی از آن استفاده می شود.
در محیطهای شلوغی مانند رستورانها یا غذاپزیها که نیاز است حجم بالایی از مواد اولیه برای پخت چندین نوع غذا در کمترین زمان آماده شود این نوع چرخ گوشتها بسیار به کار می آیند هر نوع ماده غذایی با هر میزان سختی را می توان در داخل چرخ گوشت صنعتی ریخته و آن را چرخ کرد.
