قیمت جهانی قهوه در قله تاریخی - مهر ۱۴۰۳

تاریخچه ای از نوسانات قیمت قهوه

قیمت قهوه در طول دهه‌های گذشته نوسانات قابل توجهی را تجربه کرده است. در برخی سال‌ها، عواملی مانند بیماری‌های گیاهی، تغییرات اقلیمی و نوسانات سیاسی در کشورهای تولیدکننده، به افزایش یا کاهش قیمت‌ها منجر شده‌اند. به عنوان مثال، در دهه ۱۹۹۰، بحران ناشی از بیماری “رویا” در آمریکای لاتین تولید را به شدت کاهش داد و قیمت‌ها را افزایش داد.

طبق گزارش‌ قهوه زیگ زاگ قیمت قهوه روبوستا در بازار های جهانی در مهر ماه ۱۴۰۳ به قله تاریخی ۵۵۰۰ دلار در تن رسیده است. این در حالی است که قیمت این محصول در ماه گذشته حدود ۴۷۰۰ دلار بود و سال گذشته در همین زمان، قیمتی در حدود ۲۷۰۰ دلار داشت. به عبارت دیگر، قیمت قهوه روبوستا در طول یک سال گذشته بیش از دو برابر شده است.

تاثیر افزایش جهانی قیمت قهوه بر بازار ایران

این افزایش قیمت‌ها محدود به بازار جهانی نبوده و به بازار داخلی نیز سرایت کرده است. به گزارش قهوه زیگ‌زاگ، قیمت عمده‌فروشی قهوه روبوستا در بازار تهران در یک ماه گذشته حدود ۱۰ درصد افزایش یافته است. با این حال، بررسی قیمت فروشگاه‌های اینترنتی معتبر قهوه مانند coffeestore.ir و zigzagcoffee.com نشان می‌دهد که این افزایش هنوز به بازار خرده‌فروشی اینترنتی نرسیده است، اما پیش‌بینی می‌شود که این فروشگاه‌ها نیز در نهایت ناچار به افزایش قیمت شوند.

چرا قیمت قهوه به بالاترین حد تاریخی خود رسیده است؟

دلایل متعددی بر قیمت جهانی قهوه تاثیر گذار هستند اما در مورد این موج بی‌سابقه افزایش قیمت تغییرات اقلیمی در کشور های تولید کننده مقصر اصلی است. مهم ترین علل افزایش قیمت قهوه روبوستا در ادامه آورده شده اند اما محدود به موارد زیر نیز نیستند.

• تغییرات آب‌وهوایی و کاهش تولید: شرایط آب‌وهوایی نامساعد و وقوع خشکسالی‌ها در کشورهای تولیدکننده قهوه، به‌ویژه برزیل و ویتنام، منجر به کاهش تولید شده است. این کاهش تولید، عرضه را در بازار جهانی محدود کرده و قیمت‌ها را افزایش داده است.
• افزایش تقاضای جهانی: با رشد مصرف قهوه در کشورهای آسیایی و آفریقایی، تقاضای جهانی برای این محصول افزایش یافته است. این در حالی است که عرضه کاهش یافته و این عدم تعادل باعث افزایش قیمت‌ها شده است.
• نوسانات اقتصادی و سیاسی: تغییرات در نرخ ارز و تحولات سیاسی در کشورهای تولیدکننده و مصرف‌کننده قهوه، بر قیمت نهایی این محصول تأثیرگذار بوده است. افزایش هزینه‌های تولید و صادرات نیز به این موضوع دامن زده است.

روندهای نوظهور در مصرف قهوه

در سال‌های اخیر، تغییر در الگوهای مصرف قهوه نیز به افزایش تقاضا کمک کرده است. محبوبیت نوشیدنی‌های تخصصی مانند قهوه‌های سرد، لاته و کاپوچینو در بین نسل‌های جوان‌تر افزایش یافته است. همچنین، فرهنگ کافه‌نشینی و رشد کافی‌شاپ‌ها در کشورهای در حال توسعه به تقاضای بیشتر برای قهوه با کیفیت بالا منجر شده است.

تأثیر افزایش قیمت قهوه بر کیفیت سایر محصولات موجود در بازار

با وجود ثبات نسبی نرخ ارز در ایران، قیمت قهوه در بازار داخلی به طور میانگین ۱۰ درصد افزایش یافته است. این افزایش نشان‌دهنده تأثیر مستقیم بازار جهانی بر بازار داخلی است.

مصرف‌کنندگان ایرانی ممکن است با افزایش قیمت و کاهش توان خرید مواجه شوند. این موضوع می‌تواند برخی افراد سودجو را ترغیب کند تا کالاهای بی‌کیفیت و تقلبی را به جای محصولات اصلی و با کیفیت عرضه کنند. بنابراین، توصیه می‌شود خرید خود را از فروشگاه‌های معتبر انجام داده و از خرید محصولات متفرقه و خارجی که احتمال تقلب در آن‌ها بیشتر است، خودداری کنید.

همچنین، برخی وب‌سایت‌ها و فروشگاه‌های آنلاین ممکن است قیمت‌های قدیمی را نمایش دهند، اما در هنگام خرید مشخص شود که فعال نیستند یا محصول موجود ندارند. برای جلوگیری از این مشکلات، پیشنهاد می‌شود از فروشگاه‌های معتبر و فعال خرید خود را انجام دهید.

چشم انداز آینده بازار قهوه

با توجه به تلاش کشورهای تولیدکننده برای افزایش تولید و بهبود شرایط آب‌وهوایی، احتمال تعدیل قیمت‌ها در بلندمدت وجود دارد. اما در کوتاه‌مدت پیش‌بینی می‌شود که قیمت‌ها همچنان بالا باقی بمانند.

استفاده از فناوری‌های نوین در کشاورزی و بهبود فرآیندهای تولید می‌تواند به افزایش بهره‌وری و کاهش تأثیرات منفی شرایط نامساعد کمک کند. همچنین، سرمایه‌گذاری در تحقیقات برای توسعه گونه‌های مقاوم‌تر به بیماری‌ها و شرایط آب‌وهوایی می‌تواند به پایداری تولید کمک کند.

توصیه هایی برای مصرف کنندگان و کسب و کارها

• خرید مسئولانه: مصرف‌کنندگان می‌توانند با خرید از برندها و فروشگاه‌های معتبر، از کیفیت محصول اطمینان حاصل کنند.
• تنوع‌بخشی به محصولات: کسب‌وکارها می‌توانند با معرفی محصولات جایگزین یا ترکیبات جدید، نیازهای مشتریان را برآورده کنند.
• آگاهی‌بخشی و آموزش: افزایش آگاهی عمومی درباره چالش‌های موجود در صنعت قهوه می‌تواند به حمایت از کشاورزان و تولیدکنندگان کمک کند.

نتیجه گیری

رکورد تاریخی قیمت جهانی قهوه در مهر ۱۴۰۳ نتیجه ترکیبی از عوامل متعددی است که بر عرضه و تقاضای این محصول تأثیر گذاشته‌اند. مصرف‌کنندگان و کسب‌وکارها باید با آگاهی و برنامه‌ریزی مناسب، خود را با شرایط جدید سازگار کنند. همکاری بین‌المللی و استفاده از فناوری‌های نوین می‌تواند به پایداری و تعادل در بازار قهوه کمک کند.